一、土豆在炒之前水里泡一下好吗
您好，土豆在炒之前在水里稍微泡一下是可以防止土豆粘锅，
而且泡过之后口感会比较脆，由于土豆大部分含有的成分是淀粉，泡过之后养分是不会丢失的，但是不要泡太久。
二、土豆削皮了可以泡水里一晚?
可以，但是营养成分会流失很多。不建议泡那么长时间，我是学食品营养的请相信
三、土豆丝用清水泡了一天，变黑了，还能吃吗
可以。
土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑，切开后以备食用的土豆，可放入清水中浸泡，待用时再取出。
土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象,不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的土豆是不能吃的.
你的土豆放了一天，吃还是能吃的，尽管吃了无什么副作用，但是毕竟颜色上看了也不是很舒服，估计营养也有所流失，建议你是舍弃，不要吃了吧，尤其夏天，饮食还是要注意卫生
四、蔬菜一直泡在水里会流失营养吗？
首先蔬菜泡很久营养一定会流失的…
其次有些人因为害怕蔬菜表皮的农药而将蔬菜厚厚地削皮或剥去外层的叶子，拼命泡洗揉搓蔬菜，他们却忘记食物中的营养物质才是进餐的根本目的。国内外医学研究都证明，缺乏维生素、矿物质和受污染对人体的危害一样严重…
五、把豆类浸泡后会不会使营养素流失？
不会啊,我们都有其他的食物可以吃呀
六、土豆泡水 营养损失
将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉
没有什么营养损失 都是去掉淀粉 如果你想要留住那些淀粉你就别泡了
淀粉太多 做出来的凉拌土豆丝会糊糊的
