一、虾皮可以吃不
可以吃 还可补钙
二、辣拌虾皮怎么做？
虾皮的营养价值:
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；
2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：香辣 工艺：拌
辣拌虾皮的制作材料：
主料：虾皮100克,柿子椒400克
调料：盐3克,味精3克,白砂糖5克,香油5克
辣拌虾皮的特色：
鲜辣脆嫩。
1.辣椒去掉蒂、籽，清洗干净，切成丝，投入沸水中焯一下，捞出，过冷沥干，放入盘内待用。
2.油锅上火烧热，放入虾皮炸至香酥捞出，沥油后放入辣椒丝盘内，加精盐、味精、白糖、香油拌匀即可。
三、小虾的做法，酥炸小虾怎么做好吃，酥炸小虾的家常做法
鲜活小虾250克
面粉20克
黄酒15 ml
玉米油适量
盐4克
白胡椒粉少许
原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
酥炸小虾的做法步骤
1
将小虾清洗干净并沥干水分。
2
在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
3
将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉。
4
将面粉拌匀。
5
锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。
6
炸制酥脆捞出沥干油分即可。
四、虾皮有什么用途？
虾皮有丰富的微量元素:钾，锌，钙 碾碎了可以直接放入汤里作汤料做自然的鲜味，或者碾碎了撒在花盆里作肥料，还可以喂鱼
